الفول السوداني يحتوى على سعرات حرارية عاليه لذا يمنع من تناولة في
الدايت و مع هذا يسمح بتناولة فالفري,
ولكن بكميات معينة.
تعد زبدة الفول السوداني من الأطعمه الطبيعية نسبيا،
اى انها قليلة التصنيع و الإضافات؛
حيث تتكون
بشكل اساسي من الفول السوداني المحمص و المطحون،
مع اضافات بسيطة تختلف
باختلاف العلامه التجاريه المصنعة،
فمن الممكن ان تحتوى على السكر المضاف او القليل من الملح
أو الدهون المتحوله بالإنجليزية: Trans fat)،
وتجدر الإشاره الى ان الاستهلاك المفرط
من هذي الدهون و السكر يرتبط بالكثير من الأمراض،
وللحصول على فائدة زبدة الفول السوداني
يجدر بأن تتكون فقط من الفول السوداني،
ومن الممكن ان تحتوى على كميه منخفضة
من الملح،
ويجدر الذكر ان الملعقه ال كبار أو ما يعادل 8 غرامات من زبدة الفول السوداني
المحتويه فقط على كميه قليلة من الملح،
توفر 47 سعره حرارية.[١][٢] العناصر الغذائية
فى زبدة الفول السوداني يوضح الجدول الآتى العناصر الغذائية المتوفره فملعقة كبار من
زبدة الفول السوداني:[٢] العنصر الغذائى القيمه الغذائية الماء 0.09 غرام البروتين
1.92 غرام الدهون الكليه 3.99 غرامات الكربوهيدرات 1.75 غرام الكالسيوم 3 مليغرامات الفسفور
25 مليغراما البوتاسيوم 60 مليغراما المغنيسيوم 13 مليغراما الصوديوم
16 مليغراما فائدة زبدة الفول السوداني فيما يأتى نذكر بعض الفائدة الصحية لزبدة الفول السوداني:
[٣] تساعد على فقدان الوزن؛
حيث تحتوى على البروتين،
والألياف و الدهون الصحية؛
مما يزيد الشعور بالشبع و الامتلاء.
تحتوى على مكونات غذائية من شأنها تعزيز صحة القلب،
كالمغنيسيوم،
وفيتامين ب3 او النياسين بالإنجليزية: Niacin)،
وفيتامين ه،
والأحماض الدهنيه غير المشبعه الأحاديه و المتعددة.
تساعد فالسيطره على مستويات السكر في
الدم؛
بفضل محتواها من الألياف و البروتين،
اضافة الى انها ذات محتوي منخفض من الكربوهيدرات.
السعرات الحرارية فزبدة الفول السوداني,
السعر الحرارى فزبدة الفول السوداني.