طبعا كلنا عارفين أن الكنافه دي أكله جميله جدا ومن أكتر
الحلويات اللي كلنا بنحبها جدا وكمان كل أطفالنا بيحبوها
والكنافه العربيه دي بتحتوي علي العناصر الغذائية ومش
بتكون فيها سكر صناعي ولا حاجه يبقي علشان نعرف نعملها
لازم نعرف نعملها صح وعشان تطلع مظبوطه معانا اول حاجه
مكونات الكنافه سهله جدا لازم يكون معانا كوبايه كبيره برغل
خشن وكوبايه سميد وكوبايه لبن سايل وكوبايه سكر وملعقه
قرفه مطحونه وملعقه كبيره بيكنج بودر وملعقه كبيره فانيليا ونص
ملعقه جوزة الطيب وتكون مطحونه وكوبايه زيت زيتون وفستق
مطحون وكوبايه كبيره جوز القلب واخر حاجه صنوبر وكاجو عشان
زينه الكنافه وبعدين الشربات ودا بيتعمل قبل الكنافه الطريقه بقي
هننقع البرغل في الاول تلات ساعات في ميه سخنه بعدين نصفيه
كويس وبعدين هنجيب الجوز ونطحنه ونحط عليه ملعقه قرفه مطحونه
ونخلطهم مع بعض لغايه ما تتجانس المكونات مع بعض وبعدين هنخلط
السميد والسكر واللبن مع بعض والفانيليا والبيكنج بودر وجوزه الطيب
المطحونه في وعاء تاني بطريقه كويسه لغايه ما تتجانس مع بعضها
كويس وبعدين هنحط الزيت للعجينه عشان تكون طريه هنقسم العجينه
نصفين زي بعض هنفرد نص العجينه في صينيه هنحط خليط الجوز مع
القرفه ونفرده علي العجينه كويس وهنسيب الصينيه في مكان دافي
لمده عشرين دقيقه عشان ترتاح العجينه وتتنفخ هنغطي طبقه الجوز
في نصف العجينه التانيه ونفردها كويس علي العجينه وبعدين هنسخن
الفرن علي درجه حراره عاليه لمده عشرين دقيقه وبعدين هنوطي الفرن
قبل ما نحط الصينيه نعلي بعد كده شويه عشان الجناب تحمر وبعدين
هنشغل الشويه عشان تديها لون من فوق وبعدين هنطلعها من الفرن
ونحط عليها الشربات وهي الصينيه تكون سخنه والشربات دا ايه هو
عباره عن كوبايتين من السكر وكوبايه ميه وملعقه عصير لمون هنحطهم
علي النار ونحركهم كويس ونسيبهم يغلوا لمده عشر دقايق لغايه ما
تستوي وبعدين هنسيبه شويه عشان يبرد وتتحط علي الكنافه وتكون
الكنافه طالعه من الفرن علطول وبعدين نحط الزينه علي الكنافه
طريقة الكنافة العربية , الطريقة الصحيحة لعمل الكنافية العربية الاصلية
طرق الكنافة العربية