لا أحد ينكر أهمية المأكولات البحرية خاصة السمك وذلك لاحتوائه علي العديد من
الفيتاميات و المعادن و البروتينات اللازمة لجسم الانسان و صحته و نذكر من هذه الفوائد
ما يلي
مد الجسم بفيتامين د الذي يعمل علي الوقاية من العديد من الأمراض و تحسين صحة
العظم
تقليل خطر الاصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول
المساعدة في عملية نمو الدماغ نظرا لاحتوائه علي الأحماض الأمينية و أوميجا 3 و التي
أثبتت الأبحاث قدرتها علي تنشيط الذاكرة و تحسينها و من أهم الفوائد التي نحصل عليها
من تناول
المأكولات البحرية هي تحسين صحة البشرة و الشعر و لذلك فالناس يتفننون في طرق عمل
السمك
و خصوصا السمك الفيليه نظرا لخلوه من الأشواك و الجلد مما يجعله سهل في التناول
و من هذه الطرق التي يفضلها الناس نظرا لأنها صحية أكثر من غيرها هي شواء
السمك في الفرن
و ذلك للحصول علي الفائدة الكلية للسمك
مكونات التتبيلة
خمسة شرائح من سمك الفيليه و ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
مكونات الصلصة
كوب من الكزبرة و البقدونس الطازج المفروم ناعما ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ملعقة
كبيرة من المايونيز و المسطردة و ملعقة صغيرة ثوم مفروم و القليل من البابريكا و
الكركم و الملح
طريقة التحضير
يتم خلط البهارات جيدا و خلط الخضراوات أيضا ثم اضافة الخليط البهارات علي خليط الخضراوات
و دهن السمك بهم ثم وضع السمك بالخلطة في الثلاجة لمدة ثلث ساعة حتي تتشرب
النكهات
يتم دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ووضع السمك عليها و ادخالها للفرن الساخن
لمدة
ثلث ساعة حتي ينضج السمك بشكل كامل و يقدم السمك ساخن مع الخضراوات و الأرز
أو مع العيش
و سلطة الطحينة اللذيذة
نصيحة هامة للحصول علي أفضل نتيجة للسمك المشوي
قومي بتقطيع السمك قطع متوسطة و متساوية في الحجم لكي تنضج القطع كلها في نفس
الوقت
طريقة عمل السمك الفيليه المشوي
وصفات و تكات السمك الفيليه المشوي
أسهل الوصفات للسمك الفيليه بالفرن
