المسقعة هي من الطبخات المصرية المشهورة و لعمل هذي المسقعه
بنحتاج المكونات التالية بنحتاج الباذنجان بنحتاج الفلفل الحامي و الفلفل
الرومى و بنحتاج صلصة الطماطم او عصير الطماطم محتاج ملح و الخل
والكمون و الثوم كذلك الكيفية اولا نقوم بيغسل الباذنجان و تقشيرة بعدها نقوم
بتقطيعة الى حلقات و نقوم بتنظيف القرون الخاصة بالفلفل و تقطيعها ايضا
الي شرائح بعدها نحضر اناء و نضع بها الزيت الى ان يسخن بعدها نضع به شرائح
الباذنجان و نقوم بتحميرها بعدها نقوم بتصفيتة من الزيت عن طريق و ضعة على
المناديل الخاصة بالطعام بعدها نقوم بقلى الفلفل بعد هذا نقوم بتصفيتة من الزيت
ثم نقوم باحضار صينية و نقوم بوضع بها القليل من الزيت بعدها نضع الثوم و نقوم
بتحميرها الى ان يكون لونة ذهبيا بعدها نقوم باضافة الخل بعدها بعدين نقوم باضافه
صلصة الطماطم او عصير الطماطم بعدها نضع البهارات الملح و الكمون على حسب
الطلب بعدها نقوم بوضعها على النار و قبل ان تنضج نقوم بوضع شرائح البذنجان
عليها و شرائح الفلفل و يترك على النار مدة اربعة دقيقة و ممكن كذلك و ضعها
فى الفرن مدة ثلاث دقيقة او تحت الشواية بعدها تقدم ساخنة يمكن للتزيين
يتم رش عليها كسبرة خضراء و بالهناء و الشفاء كما انها اكلة جميله
كيفية عمل المسقعه,
اشهى كيفية لعمل المسقعه
طرق عمايل المسقعه
