عمل لحم بعجين , عمل الحواوشى الاسكندرانى

تاله باسل

من احلى و الذ و اطعم الطبخات الاسكندرانيه هو الحواوشي او ما يطلق عليه ناسها العيش باللحمه او

 

ما يطلق عليه اللحم بالعجين فهي و جبه شهيه جدا جدا و سهلة و لكن طعمها بيصبح مختلف تماما فى

 

اسكندريه عن ما بنعملة باي مكان تاني و لكن جبتلكم كيفية نتيجتها ممتازه و هي كيفية عمل

 

العجين فو عاء بلاستيك هنحط كيلو دقيق و نص كاس زيت و رشه ملح و رشه سكر و كيس خميره فورية

 

ومياة مغليه و نعجن كويس جدا جدا لغايه ما العجينه تكون ملساء و مطاطيه كعجينه المنزلزا ةهنتركها

 

لمدة ساعة الى حين يتم تخميرها و فو عاء خارجي هنبشر بصل كتير و نحط عليه لحمه مفرومة

 

نيه و التوابل ملح و فلفل اسود و قطع طماطم صغار جدا جدا و قطع فلفل صغار جدا جدا و زي ما تحبي تضفيه

 

ولما العجينه تخمر هنقطعها الى كور صغار و نفردها جيدا و نحط اللحمه و نفرد عجينه تاني مقاس

 

الطبقه الي موجوده تحت و نغطي بيها اللحمه و نقفل بيها الرغيف و ندهنة من فوق بزيت و نجيب

 

صاج ندهنة زيت كويس و نحط الارغفه و ندخلها الفرن و يصبح ساخن و مدة 20 دقيقه و هتاكلى

 

اجمل حواوشي اسكندرانى

عمل لحم بعجين

عمل الحواوشي الاسكندرانى

عمل اللحم بالعجين




 

  • اللحم بالعجين في المنام
  • لحمه بعجين


عمل لحم بعجين , عمل الحواوشى الاسكندرانى