تعتبر البيتزا اكله من اصول يونانيه و تركيه ثم انتقلت الى ايطاليا و هي تقدم كعجينة
مفروده بشكل دائرى مع اضافه الطماطم و الزيتون و الجبنة الموتزاريلا
وتلك هي الكيفية الايطاليه و من اليمكن تقديمها بالكيفية الشرقيه و يتم
عملها بالفطير و إليك كيفية عمل عجينه البيتزا الوهمية
المكونات
- كيلو دقيق
- 6 ملعقه كبار ما يونيز
- 6 ملعقه كبار لبن بودر
- 3 علبه زبادي
1 ملعقه كبار بيكنج بودر - 2 ملعقه كبار خميره فورية
- 2 ملعقه كبار سكر
- رشة ملح
ولعمل صوص البيتزا
- 3 ملعقه كبار كاتشب
- 3 ملعقه كبار صلصة
- ملعقه صغار ثوم بودر
- ملعقه صغار بصل بودر
- ملعقة صغار زعتر
وللحشو
- لحم مفروم معصج او سويس او فراخ او جبنة
- فلفل رومى شرائح
- بصل شرائح
- طماطم شرائح
- زيتون اسود شرائح
- جبنة موتزاريلا
الكيفية
نضع الدقيق و الملح و اللبن البودر و السكر و الخميره و رشه الملح و نقلبهم جيدا جدا
ثم نضيف المايونيز و الزبادي و نعجن مع اضافه الماء الدافئ
حتى الحصول على عجينه لينه سهلة الفرد
نتركها تخمر و تقسم العجينه الى 6كور ثم نفردها بسمك نصف سم
ونضعها في صينية خبز مدهونه زيت و نجهز الصوص و ندهن به و جة العجينة
ثم نضيف الحشو و الجبنة و تخبز في فرن حار على ارضيه الفرن حتى تأخذ
لون ذهبى من تحت نفتح الشوايه حتى تأخد لون ذهبى من فوق
وتلمع بفرشاه بزيت زيتون و رشه زعتر
طريقة عمل عجينه البيتزا الوهمية
قدميها في المنزل باسهل طريقة
