تعتبر البيتزا أكلة من أصول يونانية وتركية ثم انتقلت إلى إيطاليا وهي تقدم كعجينة
مفرودة بشكل دائري مع إضافة الطماطم والزيتون والجبنة الموتزاريلا
وتلك هي الطريقة الايطالية ومن الممكن تقديمها بالطريقة الشرقية ويتم
عملها بالفطير وإليك طريقة عمل عجينة البيتزا الوهمية
المكونات :
- كيلو دقيق
- 6 ملعقة كبيرة مايونيز
- 6 ملعقة كبيرة لبن بودر
- 3 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشه ملح
ولعمل صوص البيتزا :
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقه صغيرة زعتر
وللحشو :
- لحم مفروم معصج أو سويس أو فراخ أو جبنة
- فلفل رومي شرائح
- بصل شرائح
- طماطم شرائح
- زيتون أسود شرائح
- جبنة موتزاريلا
الطريقة :
نضع الدقيق والملح واللبن البودر والسكر والخميرة ورشة الملح ونقلبهم جيدا جدا
ثم نضيف المايونيز والزبادي ونعجن مع إضافة الماء الدافئ
حتى الحصول على عجينة لينة سهلة الفرد
نتركها تخمر وتقسم العجينة إلى 6كور ثم نفردها بسمك نصف سم
ونضعها في صينية خبز مدهونة زيت ونجهز الصوص وندهن به وجه العجينة
ثم نضيف الحشو والجبنة وتخبز في فرن حار على أرضية الفرن حتى تأخذ
لون ذهبي من تحت نفتح الشواية حتى تأخد لون ذهبي من فوق
وتلمع بفرشاة بزيت زيتون ورشة زعتر
كيفية عمل عجينة البيتزا الوهمية
قدميها فى المنزل باسهل طريقة
