تعتبر المنزلزا اكله من اصول يونانيه و تركيه بعدها انتقلت الى ايطاليا و هي تقدم كعجينة
مفروده بشكل دائرى مع اضافه الطماطم و الزيتون و الجبنة الموتزاريلا
وتلك هي الكيفية الايطاليه و من الممكن تقديمها بالكيفية الشرقيه و يتم
عملها بالفطير و إليك كيفية عمل عجينه المنزلزا الوهمية
المكونات
- كيلو دقيق
- 6 معلقه كبار ما يونيز
- 6 معلقه كبار لبن بودر
- 3 علبه زبادي
1 معلقه كبار بيكنج بودر - 2 معلقه كبار خميره فورية
- 2 معلقه كبار سكر
- رشة ملح
ولعمل صوص المنزلزا
- 3 معلقه كبار كاتشب
- 3 معلقه كبار صلصة
- ملعقه صغار ثوم بودر
- ملعقه صغار بصل بودر
- ملعقة صغار زعتر
وللحشو
- لحم مفروم معصج او سويس او فراخ او جبنة
- فلفل رومى شرائح
- بصل شرائح
- طماطم شرائح
- زيتون اسود شرائح
- جبنة موتزاريلا
الكيفية
نضع الدقيق و الملح و اللبن البودر و السكر و الخميره و رشه الملح و نقلبهم جيدا جدا
ثم نضيف المايونيز و الزبادي و نعجن مع اضافه الماء الدافئ
حتي الحصول على عجينه لينه سهلة الفرد
نتركها تخمر و تقسم العجينه الى 6كور بعدها نفردها بسمك نص سم
ونضعها فصينية خبز مدهونه زيت و نجهز الصوص و ندهن فيه و جة العجينة
ثم نضيف الحشو و الجبنة و تخبز ففرن حار على ارضيه الفرن حتي تأخذ
لون ذهبى من تحت نفتح الشوايه حتي تأخد لون ذهبى من فوق
وتلمع بفرشاه بزيت زيتون و رشه زعتر
طريقة عمل عجينه المنزلزا الوهمية
قدميها فالمنزل باسهل طريقة
