الفول السودانى يحتوى علي سعرات حراريه عاليه لذا يمنع من تناولة في
الدايت و مع هذا يسمح بتناولة فالفري, و لكن بكميات معينة.
تعد زبده الفول السودانى من الأطعمه الطبيعيه نسبيا، اي انها قليله التصنيع و الإضافات؛ حيث تتكون
بشكل اساسي من الفول السودانى المحمص و المطحون، مع اضافات بسيطه تختلف
باختلاف العلامه التجاريه المصنعة، فمن الممكن ان تحتوى علي السكر المضاف او القليل من الملح
أو الدهون المتحوله (بالإنجليزية: Trans fat)، و تجدر الإشاره الي ان الاستهلاك المفرط
من هذة الدهون و السكر يرتبط بالكثير من الأمراض، و للحصول علي فائدة زبده الفول السوداني
يجدر بأن تتكون فقط من الفول السوداني، و من الممكن ان تحتوى علي كميه منخفضة
من الملح، و يجدر الذكر ان الملعقه الكبيره -أو ما يعادل 8 غرامات- من زبده الفول السوداني
المحتويه فقط علي كميه قليله من الملح، توفر 47 سعره حرارية.[١][٢] العناصر الغذائية
فى زبده الفول السودانى يوضح الجدول الآتى العناصر الغذائيه المتوفره فملعقة كبار من
زبده الفول السوداني:[٢] العنصر الغذائى القيمه الغذائيه الماء 0.09 غرام البروتين
1.92 غرام الدهون الكليه 3.99 غرامات الكربوهيدرات 1.75 غرام الكالسيوم 3 مليغرامات الفسفور
25 مليغراما البوتاسيوم 60 مليغراما المغنيسيوم 13 مليغراما الصوديوم
16 مليغراما فائدة زبده الفول السودانى فيما يأتى نذكر بعض الفائدة الصحيه لزبده الفول السوداني:
[٣] تساعد علي فقدان الوزن؛ حيث تحتوى علي البروتين، و الألياف و الدهون الصحية؛
مما يزيد الشعور بالشبع و الامتلاء. تحتوى علي مكونات غذائيه من شأنها تعزيز صحه القلب،
كالمغنيسيوم، و فيتامين ب3 او النياسين (بالإنجليزية: Niacin)، و فيتامين هـ،
والأحماض الدهنيه غير المشبعه الأحاديه و المتعددة. تساعد فالسيطره علي مستويات السكر في
الدم؛ بفضل محتواها من الألياف و البروتين، اضافة الي انها ذات محتوي منخفض من الكربوهيدرات.
السعرات الحراريه فزبده الفول السوداني,
السعر الحرارى فزبده الفول السوداني.