شوربه الخضار تحتوي علي المواد الحافظه للجسم و العديد من الصوديوم
وستساعدك علي خفض السعرات الحراريه و هى السكريات و النشويات.
يمكنك ان تستعمل جميع نوعيات الخضار فعمل رجيم شوربه الخضار عن طريق عمل تحضير حساء
الخضورات لأن الخضروات قليله السعرات الحرارية، حيث طبق و احد من الحساء الطازج يحتوى
علي 45 سعر حراري بينما علبه و احده من الحساء المعلب تحتوي علي 120 سعر حراري اي اضعاف
مقدار السعرات كما انها تحتوي علي المواد الحافظه المضره للجسم و العديد من الصوديوم.
و حميه شوربه الخضروات ستساعدك علي خفض السعرات الحرارية،السكريات، النشويات….الخ
رجيم شوربه الخضار
وفي ذلك الموضوع سنعرفكم علي مجموعه من و صفات صالحه جدا جدا للتنحيف فخطه رجيم شوربة
الخضار و التي جمعناها لكم من مصادر موثوقه :
1- شوربه حرق الدهون
بسهوله يمكنك اعداد ذلك الحساء فهو و احد من اشهر نوعيات الحساء
قطع 6 حبات بصل متوسطه الحجم، 3 حبات طماطم،1ملفوف صغير، 1حزمه كرفس، 2حبه من الفلفل الأخضر
قطع جميع الخضروات الي حبات صغيره بعدها ضعهم فو عاء ملئ بماء مغلي بحيث يغطي جميع كميه الخضروات
ثم ضع مكعب و احد من توابل الخضروات بعدها ضعها علي نار مرتفعه مدة 10 دقيقة بعدها اخفض الحراره للمتوسط
حتي تنضج الخضروات بعدها تزين بالاعشاب و تقدم و نستطيع ان نطحنها او نخلطها بالخلاط
أيضا اذا كنا نفضلها ناعمه و كريميه اكثر
2- حساء المرق الأساسى
وهذا كذلك و احد من اشهر نوعيات الحساء المعروفة
اغلي ماء (حوالي 6.5 لتر) فو عاء كبير و ضعة علي نار عالية
ثم ضع فالوعاء : بطاطس،2 لفت، 10حبات جزر كبيرة، ثوم، 4 سيقان كرفس، حفنه بقدونس، 1/2 حزمه كزبره .
ضع عليهم التوابل ملح،فلفل اسود، كمون، بعدها غطيها
عندما يبدا المرق فالغليان اخفض الحراره و ضعها تنضج ببطء لحوالي ساعتين بعدها تقدم و تزين بالأعشاب .
3- حساء الزيرو الإيطالى
مكونات هذة الشوربه :
1بصله كبيرة، 2 كوسة، شمر، 2 فصوص ثوم، ربع ملفوف اخضر او احمر، 1فلفل اخضر، 300جرام سبانخ،
3 حبات طماطم كبيرة، ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر المطحون، معلقه كبيره من الزعتر
والكمون،فرع صغير من الريحان و البقدونس، و فالنهايه ضع الملح و الفلفل الأسود لإظهر الطعم و التذوق.
4- حساء البروكلى
من اكثر حميات الحساء المشهوره و المفيده و اليك بعض الخطوات السهله لعملة :
ضع كوبا من البصل المقطع شرائح رفيعة، 1/2 كاس من الجزر المقطع شرائح رفيعة،
1//2 معلقه صغيره من الثوم المفروم، 2 معلقه صغيره من الكرفس المفروم، 1 كاس من ازهار البروكلى،
ملح، ماء ساخن (كوبان و نصف) ضع جميع المكونات فحله و قلبهم جيدا بعدها قم بطهيهم
علي حراره متوسطه من 2 الي 3 دقيقة مع التقليب جميع فترة
ضع الفلفل الأسود بعدها قلبها جيدا و تقدم ساخنة
5- حساء اليقطين (القرع العسلى)
وهذا كذلك من نوعيات الحساء الجيده و المفيده جدا.
وإليك شرح مفصل لإعدادة :
قم بإضافه 1حبه من البصل المفروم، 1 فص ثوم، رشه صغيره من الفلفل الحار المطحون، 2 حبه مقطعة
بخشونه من البطاطا الحلوة، قرع عسلي مقطع قطع كبيره و يتم و ضع جميع المكونات فقدر
علي النار و تشويحهم لعده دقائق، بعدها اضافه (1و1/2 لتر ) من المرق او الماء.
قم بتتبيلة بالملح و الفلفل الأسود و يغطي و يترك حتي يغلى، بعدها يترك علي نار خفيفه لمدة
25 دقيقه حتي تصبح البطاطا و القرع العسلي لينين .
أضربهم فالخلاط علي دفعات حتي تحصل علي مزيج ناعم و كريمى، قم بإعادتة فالوعاء
علي النار حتي يكون ساخن بعدها يقدم .
6- حساء البازلاء بالنعناع
إليك خطوه بخطوه التعليمات لعمل ذلك الحساء الرائع :
ضع البصل الأخضر، و البازلاء بالنعناع المجمده فالماء الساخن فقدر علي النار.
عند الغليان قم بخلطهم فمحضره الطعام
بعد هذا خفض الحراره و تبل بالملح و الفلفل الأسود.
أغرفة فكاسات او اوعيه شوربه صغيره او اطباق، و يزين حسب الرغبه بالبصل الأخضر و يقدم
7- شوربه الطماطم بالريحان
وهذا الحساء كذلك من ضمن حميات الحساء المشهوره و المحبوبة، و تستطيع اعداده كما يلي :
قم بوضع ثوم مفروم، طماطم مقطعه ، ملح، مرقه دجاج قليله الصوديوم و خاليه الدسم، فقدر علي النار حتي تغلى
قلل الحراره و اتركها علي نار خفيفه مدة 20 دقيقة، بعدها يوضع الريحان و تقلب .
ضع الحساء فالخلاط و قم بطحنة حتي تحصل علي مزيج ناعم
وبعد هذا صبة فو عاء التقديم، و قم بتزيينة (حسب الرغبه ) بأوراق الريحان
8- حساء الملفوف (الكرنب)
هذا الحساء هو من حميات حساء الخضروات الفعاله و المفيدة. و هنا دليلك لطريقة عملها :
سخن بعض زيت الزيتون فمقلاه كبيره علي نار متوسطة، بعدها ضف عليها البصل المفروم و قلب
حتي يمتزج البصل بالزيت.
بعد هذا قم بإضافه قطع الملفوف، بعد ان يزبل البصل و الملفوف، قم بإضافه لتر و احد من المرق او الماء
، بعدها اخفض الحراره .
غطي المقلاه و أتركها لمدي 15 دقيقه او حتي ينضج الملفوف، بعدها اضف صلصه تاباسكو و معلقة
صغيره من السكر .ثم تزين و تقدم .
9- حساء الفطر
الكيفية :
ضع فقدر علي النار مرقة،فطر مقطع شرائح رقيقة، بازلاء مثلجه او طازجه حسب الرغبة،
تشوي بوك(الملفوف الصينى)، و تترك المكونات حتي تغلي و تنضج .
قم بإضافه الملح و الفلفل الأسود، و فالنهايه تقدم دافئه .
10- حساء مرق الخضار
الخطوات :
قرع شتوي مقطع قطع صغيرة، ملفوف، لفت، جزر ابيض، بصل، زنجبيل، كرفس، ثوم، جزر، و ماء ساخن
وتوضع جميع المكونات فقدر علي النار و تترك لتغلي .
بعد ذلك، تترك علي نار هادئه حتي النضج.
وفي النهاية، تتبل بالملح و الفلفل الأسود و الأعشاب الطازجه و تقدم .
11- حساء الخضار المختلط
هو شوربه خضروات لذيذ جدا جدا و الذي تستطيع ان تصنعة فلمح البصر.
المكونات :
ملفوف مقطع- طماطم مقطعه – بصل مفروم – فلفل اخضر مفروم – اوراق الغار- زيت- فلفل اسود- ملح
الكيفية :
في البدايه نشوح البصل فالزيت
.
أضف الخضار و الماء و يترك المزيج ليغلي .
أضف الملح و الفلفل الأسود، و خفض الحراره .
والآن، قدم الشوربه ساخنة، و تستطيع تزينها بشرائح الليمون (حسب الرغبة)
حميه شوربه الخضار
12- حساء القرنبيط
تستطيع تقديم هذة الشوربه للعائله و الأطفال فليالي الشتاء البارده .
وإليك الكيفية خطوه بخطوه لتقوم بإعدادها :
المكونات :بصل مفروم- فصوص ثوم- زيت زيتون- زهور القرنبيط – كريمه طهي –
قطع بطاطا (بطاطس) – مرقه دجاج
الكيفية :
قم بتشويح البصل و الثوم فزيت الزيتون .
ثم اضف ازهار القرنبيط و البطاطا .
بعد ذلك، قم بإضافه مرق الدجاج و أترك المزيج يغلي جيدا .
قم بإضافه الكريمة، بعدها اتركة يطهي لفتره من الوقت.
تتبل، و تزين، و تقدم .
13- حساء الجزر و الكزبرة
وهذا الحساء الرائع كذلك من ضمن اروع حميات حساء الخضروات، و يمكنك اعدادة كالآتي :
المكونات :
شرائح بصل – كزبره مطحونه – زيت نباتى- فلفل اسود مطحون – شرائح جزر -ملح –
مرقه خضروات او ماء – كزبره مفرومه خشن
الكيفية :
قم بتشويح البصل بعدها اضف الجزر و أستمر فالتشويح.
أضف الكزبره المطحونه و أستمر فالتشويح.
بعد هذا اضف المرقه او الماء و أتركة يغلي حتي تصبح الخضروات لينة.
قبل اطفاء الشعلة، قم برش اوراق الكزبره الخضراء.
14- حساء السبانخ الكريمى
يحتوي ذلك الحساء الرائع علي الكثير من العناصر المغذيه و المفيده جدا جدا للجسم بجانب انه لذيذ و شهى.
واليك الوصفه بالتفصيل لتقوم بإعدادها فالمنزل :
المكونات :
شرائح بصل – شرائح ثوم -زبده -براعم السبانخ – جوزه الطيب – مرقه دجاج –
كريمه طبيخ =– عصير ليمون
الكيفية :
يشوح البصل فالزبده .
تضاف المرقه و يترك المزيج يغلي لبعض الوقت .
قم بإضافه السبانخ و حرك.
يضرب الحساء فالخلاط
يتبل بالملح و الفلفل الأسود و جوزه الطيب.
أعد تسخينه، بعدها ضف عصير الليمون.
قبل التقديم اضف الكريمه و قلبة جيدا .
حساء الخضار بالكزبره المغربى
15-حساء الفلفل و الحمص
المكونات :
زيت زيتون- فصوص ثوم – بصل مفروم – رقائق الفلفل الأحمر (شطة) – كزبره مطحونة
-كمون مطحون- ملح – كزبره خضراء – بطاطا حمرا – علبه حمص – قرع – جزر -بطاطا حلوة
– مرق خضار قليل الصوديوم – اعواد قرفه – كسكسي مطبوخ – عسل
الكيفية :
ضع البصل فقدر علي نار متوسطه مع زيت الزيتون حتي يزبل مدة 8 دقيقة تقريبا،
أضف الكمون، الكزبرة، ثوم، رقائق الفلفل الحار، ملح، و قلب مدة دقيقتين.
في هذة الأثناء اربط البقدونس و الكزبره بخيط مخصص للطهي .
ضع حزمه الأعشاب هذة مع البطاطا، القرع، الجزر، المرق، اعواد القرفة، و الحمص
وأتركهم حتي الغليان، بعدها خفض الحرارة.
أترك الخليط علي نار هادئه مدة 25 الي 30 دقيقه او حتي النضج .
أزل الأعشاب و أعواد القرفة، بعدها اضف العسل .
قدمها مع الكزبره و البقدونس المفرومين (حسب الرغبه ) .
16- حساء الخضروات و قطع الدجاج
هذا حساء ممتاز و طعمة رائع، و إليك الوصفه :
المكونات :
مرق دجاج – معكرونه الأرز الرفيعه – كوسه و / او قرع عسلي – صدور دجاج مخليه مقطعه مكعبات
– شرائح بصل اخضر – بازلاء مجمده او طازجة
الكيفية :
ضع المرق فمقلاه كبيره حتي الغليان بعدها ضع بة معكرونه الأرز الرفيعه مدة 9 دقيقة او حتي تصبح لينه .
ضع الجزء الأبيض من البصل الأخضر و القرع او الكوسه و أتركهم مدة دقيقة، بعدها اضف قطع الدجاج و البازلاء.
خفض الحرارة، و قلب المزيج جميع فتره حتي ينضج الدجاج و تصبح الخضروات و المعكرونه لينه .
تغلق النار و نضع الجزء الأخضر من البصل الأخضر، و عصير الليمون، و الشبت، و تقدم.
17- حساء الشعير، اللحم و الفطر
المكونات :
لحم بقري مقطع مكعبات- مرق دجاج قليل الصوديوم – ماء -فطر الشيتاكي – علبه من الطماط
المهروسه مع الثوم و البصل – 2 حبه كبيره جزر – 1 حبه كبيره لفت – شعير – زعتر جاف –
فلفل اسود – 2 حبه بصل الشالوت – شبت طازج مفروم
الكيفية :
امزج جميع المكونات فيما عدا الشبت فجهاز الطبخ البطئ .
ثم تغطي و تطهي بنظام الطبخ البطئ مدة 7 الي 9 ساعات، حتي يكون اللحم و الخضروات
طريه جدا جدا . بعدها يوضع الشبت، و تقدم .
18- حساء الشعير و الفطر المضاعف
المكونات :
زيت الكانولا – بصل مفروم – فصوص ثوم – مرق خضار – فطر طازج – جزر – شرائح فطر مجففة
– اعواد الكرفس – شعير – شبت – اوراق الغار – فلفل اسود – ملح
الكيفية :
في قدر الضغط قم بتسخين زيت الكانولا علي نار متوسطة، قم بإضافه الثوم و البصل و أطبخهم
لدقيقه و احدة، بعدها اضف المرق و الجميع المكونات ما عدا الشبت .
ثم غطي القدر، و أتركة حتي يتم النضج.
بعد تمام النضج ازل اوراق الغار بعدها قم بإضافه الشبت و الملح و الفلفل الأسود، و تقدم.
19- حساء الخضروات و الشعير سريع الطهى
المكونات :
زيت نباتي – بصل – جزر – كرات – شرائح فطر طازج – سلق مقطع – ماء – مرق دجاج او خضار –
فلفل اسود – ملح – شعير .
الكيفية :
في قدر علي النار ضع الزيت علي حراره متوسطة، اضف البصل،الجزر، و الكرات و شوحهم مدة 5 دقائق،
ضع الفطر و السلق و شوحهم مدة دقيقه و احده .
قم بإضافه الماء، الملح، الفلفل الأسود، و المرق، اتركهم حتي الغليان علي حراره عاليه ، بعدها قلل الحرارة،
وأضف الشعير، بعدها غطي القدر و اتركة مدة 15 دقيقة، بعدها يقدم .
20- حساء البازلاء المجففة
المكونات :
بازلاء خضراء مجففة- بصل – كرف – جز – فلفل – ثوم مفروم – مرق دجاج
الكيفية :
ضع جميع المكونات فقدر الطبخ البطئ
غطي و أتركها تطهي من 6 الي 11 ساعه حتي تصبح البازلاء ناعمه جدا جدا .
تقدم مع خبز الذره .
21- شوربه اللحم المدخن و الحمص
المكونات:
مرق دجاج – حمص مقسوم مجف – ماء – لحم مدخن – بصل – طماطم صفراء – مكعبات جزر مقشر –
جزر ابيض – مكعبات لفت مقشر – كرفس – مردقوش طازج مفروم – ذره مجمده او طازجه حسب الرغبة
– اوراق الغار – ملح – فلفل اسود – قطع خبز محمص – ثوم معمر مفروم
الكيفية :
في قدر علي النار ضع الماء و المرق حتي الغليان، فالقدر بطئ الطهى
ضع باقي المكونات ما عدا الملح، الخبز المحمص، و الثوم المعمر المفروم،
ثم ضع عليهم مزيج الماء و المرق الساخن .
غطي الإناء، و إتركة مدة 7 الي 8 ساعات حت يكون الحساء سميك و ناضج، اخرج اوراق الغار، و أضف الملح.
أغرفة فاطباق التقديم و قم بتزيينة بالثوم المعمر المفروم و قطع الخبز المحمصه .
22- شوربه الطماطم و البازلاء
المكونات :
مسطرده – طماطم مقطعه مكعبات -ملح – بازلاء – فصوص ثوم -فلفل اسود – كرفس – جزر
– بصل – قطع خبز محمص -زعتر طازج -بقدونس مفروم
الكيفية :
في الوعاء بطئ الطبخ ضع الطماطم، ما ء، المسطردة، الملح و الفلفل الأسود.
ضع باقي المكونات ما عدا البقدونس و الخبز المحمص.
غطي القدر و أتركة لينضج لمدة 7 الي 8 ساعات
يقدم و يزيين بالبقدونس و قطع الخبز المخمص .
هذة كانت مجموعه و صفات مجربه لحميه او رجيم شوربه الخضار ليمكنك من
الأستمتاع بالشوربه بالإضافه الي فقدان الوزن و فقدان الدهون المتراكمة
شوربات للتنحيف,
شوربه للتنحيف.
