اغلب طلبنا للدليفري او اكلنا فمحلات خارجيه للفراخ خاصه و ننفق العديد من الفلوس علي
كميات قليله بيصبح سببة هو ان كيفية تتبيلنا و خاصه الفراخ المشويه سواء عالفحم او الفرن
بتكون غلط او مش بتكوم شاربه كميه التتبيله و التوابل التي تحتاجها بسبب عدم تقديرما للكميه
او مثلا اختيارنا لنوعيه الفراخ و لذا لكي تنجح كيفية عملها و تكون كالتي تشترينها هو ان تغسلي
الفراخ جيدا بالخل لتمحي اي زفاره فيها و تشرحي قطع الفراخ تشريح طفيف لكي فقط تدخل بداخلها
التتبيله جيدا و ان تضعينها فالتتبيله ليله او ليلتين كاملين فالتلاجه او الفريزر اما عن التتبيله
القويه تكون مكونه من جنزبيل مطحون و حبهان مطحون و ملح و فلفل اسود و مسطرده و علبه زبادى
ولبن و كاتشب و قرفه و بهارات فارخ مشويه و مرقه دجاج و صلصه طماطم و بابريكا و مستكه و هذة
المكونات ناخذ منها من جميع نوع معلقه صغيره و نخلطهم جيدا و نجيب كيس شفاف نظيف جدا جدا و نضع
بداخلة التتبيله و هذة التتبيله تكفي لعمل فرخه كامله و نقطعها لقطع و نضعها داخل الكيس و نرجها
جيدا كثيرا بعدها نفرغها من الهواء و نربطها جيدا ونضعها فالتلاجه مدة يوم او يومين
لكي تتشرب التتبيله جيدا
كيفية تتبيل الفراخ المشويه علي الفحم
وداعا لدليفري المشاوى
طرف تتبيل الفراخ المشويه علي الفحم