من الطبخات المشهورة اللبنانية هى الشيش طاووق و هذه الوصفة تكفي
لسته اشخاص بنحتاج كيلو من صدور الدجاج المخلية المقطعة الي مكعبات
و بنحتاج ربع كوباية من الليمون و بنحتاج ربع كوباية من زيت نباتى نحتاج ثلاثه
اربعة كاس من الزبادى و نحتاج اربعة من فصوص الثوم المفرومة و اثنين ملعقه
صغيرة من معجون الطماطم و اثنين ملعقة صغار من الملح و الزعتر المجفف
والفلفل الاسود المطحون و القرفة المتحولة بنحتاج اثنين بصلة مقطعة الي قطع
كبار و و احد من الفلفل الرومى الاخضر و مقطع كبير بنحتاج كوباية كبار من
البقدونس المقطع كيفية العمل نقوم بتحضير التتبيلة بنحضر اناء و نضع فية الليمون
والزيتون و الزبادى و الثوم و الطماطم الملح و الفلفل و القرفة و نقوم بتقليبهم جيد جدا
الي ان يتجانسو جنب تحضير صدور الدجاج و نضعها فالتتبيلة بعدها نضع قطع الدجاج
بالتتبيلة و هى موجودة فكيس بلاستيك بعدها و ضعها فالثلاجة مدة لا تقل عن
اربعة ساعات بعدها نقوم بتحضير الشواية الكهربائية او الجريل نقوم بدهانها بالزيت
ونضضع فالاعواد قطعة الدجاجو البصل و الفلفل التي تم تقطيعهم فاعواد
الشواء و توضع علي النار و تترك مدة خمس دقيقة الي ان تستوى نقوم بتزيينها بالكزبرة و بالهناء و الشفاء
كيفية تحضير الشيش طاووق , الذ طعم مع اسهل و صفة لعمل الشيش طاووق
طرق تحضيرات الشيش طاووق
