هناك الكثير من ربات البيوت لا يستطعن الذهاب إلى السوق
أو السوبر ماركت كل يوم لشراء الخضروات الطازجة باستمرار
فيقمن شراء كمية كبيرة منه ويضعونها بالثلاجة ثم يلاحظون أنه فسد
وذلك بسبب عدم تخزينه بطرق صحيحة فإليكي سيدتى ربة المنزل
أفضل طرق تخزين الخضار والحفاظ عليه لمدة أطول
طريقة تخزين الخضروات :
احضرى الخضار الطازج من المتاجر التى تتعامل مع مزارع جيدة
اتبعى الطريقة الصحيحة للتحزين فبعض الخضار يحتاج لوضعه
فى ماء مغلى قبل التخزين كالبامية والبروكلى والفاصوليا الخضراء
ثم تبرد بوضعها فى ماء بارد قبل تغليفها ووضعها بالفريزر
كما يمكنك تخزبن الثوم أيضا وذلك بعد فرمه ووضعه فى علبة محكمة الغلق
أما الجزر والفلفل الرومى فيقطع وبوضع فى الفريزر ويستخدم فى الشوربة
أو مع الخضار السوتيه ولكن لا يمكنك استخدامهم فى السلطة
لأن الثلج يجعلها أكثر طراوة وتخزن السبانخ والبقدونس بغسلها جيدا
وتقطعيها ووضعها فى كيس أما البطاطس فتكون أكثر قرمشة
بطريقة النصف مقلية وذلك بوضعها فى زيت ساخن خمس دقائق
ورفعها من على النار وتترك حتى تبرد ثم توضع فى أكياس لتجمد
طريقة تخزين الخضار
حافظي على الخضار في الفريزر لاطول فترة ممكنة
طرق تخزين الخضار
