النجرسكو و جبة سهلة و جميلة يعشقها الجميع و خاصة الاطفال حيث انها نوع جميل من نوعيات طهى المكرونه
والمكرونة من الطبخات المحببة للكل و تعتبر من اشهى نوعيات المأكولات
وكيفية النجرسكوا على و صفة الشيف الشربينى تشبة الى حد كبير و صفة المكرونة بالباشمل
ولكن يختلف اننا نستخدم للحشو صدور او قطع الفراخ بدلا من اللحم المفروم
المقادير نصف كيلو مكرونة قلم و نصف كيلوا صدور فراخ مقطع شرائح رفيعة و اربع معالق دقيق و كيلو لبن و بيضتان
ومقدار ملح و مقدار فلفل ابيض و مقدار زيت و اربع معالق زبدة بلدى و شرائح من الطماطم و الفلفل الالوان و البصل
للتحضير اولا يتم سلق المكرونة و تصفيتها بعد تمام نضجها دون غسيل
يتم تحضير شرائح الدجاج بتشويحها فملعقة من الزبدة البلدى بعدها اضافة شرائح الطماطم و البصل و الفلفل الالوان
والفلفل الابيض كبهار و قليل من الملح حسب الرغبة و معلقة بهارات و تركها لتمام النضج
لتحضير البشامل فحلة على النار يتم و ضع كيلوا اللبن و معلقتين الزبدة البلدى و الاربع معالق دقيق و البيضتان و مكعبين مرقة دجاج و معلقة فلفل ابيض و الملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر الى تمام النضج
فى صنية مقاس ٢٤ يتم دهنها بملعقة الزبدة البلدى بعدها قومى بتقلب المكرونة فخمس معالق من البشامل الذي تم تجهيزة مع تقليب الدجاج معهم بعدها سكب باقى البشامل على و جهة الصنية و وضعها فالفرن على درجة حرارة ٢٤٠ مدة ساعة الا ربع و بالهنا و الشفا
كيفية عمل مكرونه نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني
, اسهل كيفية للنجرسكوا
طرق عمايل المكرونة النجرسكو بالفرخات للشيف الشربيني
