المسقعة هى من الطبخات المصرية المشهورة و لعمل هذة المسقعه
بنحتاج المكونات التالية بنحتاج الباذنجان بنحتاج الفلفل الحامى و الفلفل
الرومى و بنحتاج صلصة الطماطم او عصير الطماطم محتاج ملح و الخل
والكمون و الثوم كذلك الكيفية اولا نقوم بيغسل الباذنجان و تقشيرة بعدها نقوم
بتقطيعة الي حلقات و نقوم بتنظيف القرون الخاصة بالفلفل و تقطيعها ايضا
الي شرائح بعدها نحضر اناء و نضع بها الزيت الي ان يسخن بعدها نضع فية شرائح
الباذنجان و نقوم بتحميرها بعدها نقوم بتصفيتة من الزيت عن طريق و ضعة على
المناديل الخاصة بالطعام بعدها نقوم بقلى الفلفل بعد هذا نقوم بتصفيتة من الزيت
ثم نقوم باحضار صينية و نقوم بوضع بها القليل من الزيت بعدها نضع الثوم و نقوم
بتحميرها الي ان يكون لونة ذهبيا بعدها نقوم باضافة الخل بعدها بعدين نقوم باضافه
صلصة الطماطم او عصير الطماطم بعدها نضع البهارات الملح و الكمون علي حسب
الطلب بعدها نقوم بوضعها علي النار و قبل ان تنضج نقوم بوضع شرائح البذنجان
عليها و شرائح الفلفل و يترك علي النار مدة اربعة دقيقة و ممكن كذلك و ضعها
فى الفرن مدة ثلاث دقيقة او تحت الشواية بعدها تقدم ساخنة يمكن للتزيين
يتم رش عليها كسبرة خضراء و بالهناء و الشفاء كما انها اكلة جميله
كيفية عمل المسقعه, اشهى كيفية لعمل المسقعه
طرق عمايل المسقعه