من احلى و الذ و اطعم الطبخات الاسكندرانيه هو الحواوشي او ما يطلق علية ناسها العيش باللحمه او
ما يطلق علية اللحم بالعجين فهي و جبه شهيه جدا جدا و سهله و لكن طعمها بيصبح مختلف تماما فى
اسكندريه عن ما بنعملة في اي مكان تاني و لكن جبتلكم كيفية نتيجتها ممتازه و هي كيفية عمل
العجين فو عاء بلاستيك هنحط كيلو دقيق و نص كاس زيت و رشه ملح و رشه سكر و كيس خميره فورية
ومياة مغليه و نعجن كويس جدا جدا لغايه ما العجينه تكون ملساء و مطاطيه كعجينه المنزلزا ةهنتركها
لمده ساعه الي حين يتم تخميرها و فو عاء خارجي هنبشر بصل كتير و نحط علية لحمه مفرومة
نيه و التوابل ملح و فلفل اسود و قطع طماطم صغيره جدا جدا و قطع فلفل صغيره جدا جدا و زي ما تحبي تضفيه
ولما العجينه تخمر هنقطعها الي كور صغيره و نفردها جيدا و نحط اللحمه و نفرد عجينه تاني مقاس
الطبقه اللي موجوده تحت و نغطي بيها اللحمه و نقفل بيها الرغيف و ندهنة من فوق بزيت و نجيب
صاج ندهنة زيت كويس و نحط الارغفه و ندخلها الفرن و يصبح ساخن و مدة 20 دقيقه و هتاكلى
احلي حواوشي اسكندرانى
عمل لحم بعجين
عمل الحواوشي الاسكندرانى
عمل اللحم بالعجين
- اللحم بالعجين في المنام
- لحمه بعجين
