ريجيم الكيتو هو نوع من نوعيات الأنظمه الغذائية المستخدمة بشكل كبير جدا جدا للوصول
إلي الوزن الرشيق المثالى و هي يسمح به بتناول الدهون و أنواع معينة من الفاكهة.
الحميه الكيتونيه الكيتو)،
نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات و عالى الدهون،
ويعتمد على الحد على
مستوي كبير من تناول الكربوهيدرات،
واستبدال الدهون بها.
ويري المختصون ان خفض
الكربوهيدرات يضع الجسم فحالة استقلابيه تسمي الكيتوزية،
فيكون الجسم فعالا فحرق الدهون،
للحصول على الطاقة.
كما انه يحول الدهون الى كيتونات فالكبد،
والتى توفر
الطاقة للدماغ.
ويمكن للوجبات الغذائية الكيتونيه ان تسبب انخفاضا كبيرا فمستويات السكر،
والأنسولين فالدم،
بالإضافه الى عدد من المنافع الصحية الأخرى.
الحميه الكيتونيه الكيتو):
نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات،
عالى الدهون،
والبروتين،
يتضمن التقليل من تناول
الكربوهيدرات على نحو كبير أقل من 50 جراما فاليوم)،
واستبدال الدهون،
والبروتين بها،
وهذا ما يضع الجسم فحالة استقلابيه تسمي الحالة الكيتونية،
او الخلونيه الكيتوزية).
كيف تعمل دايت الكيتو؟
النظام الغذائى الكيتونى نمط غنى بالدهون،
معتدل فنسبة البروتين،
وقليل جدا جدا فنسبة
الكربوهيدرات؛
بحيث تكون اقل من 50 جراما يوميا،
وهو ما يخالف معظم توصيات التغذيه الصحية العامة.
وتعد معظم الأطعمه الغنيه بالمغذيات مصادر مهمه للكربوهيدرات،
بما فذلك الفواكه،
والخضراوات،
والحبوب الكاملة،
والحليب،
واللبن،
كما ان الكربوهيدرات هي المصدر الرئيس الذي يمد الجسم
بالطاقة.
وعند عدم توفر كميه كافيه من الكربوهيدرات؛
للحصول على الطاقة،
فإن الجسم يعمل على تحطيم الدهون،
ويحيلها الى كيتونات.
وتصبح الكيتونات هي مصدر الطاقة
الرئيس للجسم؛
حيث توفر الطاقة للقلب،
والكلى،
والعضلات الأخرى.
كما يستعمل الجسم
الكيتونات مصدرا بديلا للطاقة فالمخ،
ومن هنا اتي اسم الحميه الكيتونية).
نظم الحميه الكيتونية:
النظام الكيتونى التقليدي،
او القياسي: يعتمد ذلك النوع على انخفاض الكربوهيدرات بدرجه عالية،
واعتدال نسبة البروتين،
وارتفاع نسبة الدهون.
وعادة ما توزع نسب الاحتياجات اليومية
إلي 70 من الدهون،
و20 من البروتين،
و10 من الكربوهيدرات.
النظام الكيتونى الدوري: يتضمن ذلك النظام زياده نسبة تناول الكربوهيدرات لفترات معينة،
مثل: اتباع الحميه الكيتونيه لخمسه ايام،
ثم يليها اتباع نظام غذائى ذى محتوي عال من الكربوهيدرات ليومين فقط.
النظام الكيتونى المستهدف: يسمح ذلك النظام الغذائى بزياده كميه الكربوهيدرات
الإضافيه فخلال فترات النشاط البدنى المكثف فقط.
النظام الكيتونى عالى البروتين: يتضمن نسبة اعلي من البروتين،
التى غالبا ما تكون 35%
من البروتين،
و60 من الدهون،
و5 من الكربوهيدرات.
فائدة الحميه الكيتونيه و أضرارها:
الفوائد:
بدا اتباع حميه الكيتو فعام 1924م؛
لعلاج الصرع،
ولكن اكتشفت لها فائدة ثانية =لاحقا،
مثل: فقدان الوزن
السريع،
والتحكم فداء السكرى من النوع الثاني،
وتقليل الهيموجلوبين السكري،
وجرعات الأدويه المخفضه لسكر الدم،
وتقليل الدهون الثلاثيه فالدم على نحو كبير.
وطبقا للجمعيه الأمريكيه للسكري،
فقد اجريت دراسات للمقارنة بين نسبة الهيموجلوبين
السكرى لأفراد يتبعون حميه غذائية نمطها قله الكربوهيدرات،
مثل: الكيتو،
وحميه ثانية =نمطها زيادة
الكربوهيدرات.
وكانت النتيجة حدوث انخفاض فنسبة الهيموجلوبين السكرى لدي افراد
الحميه منخفضه الكربوهيدرات،
مقارنة بالحميه مرتفعه الكربوهيدرات مدة تراوحت بين ثلاثه و ستة
أشهر فقط،
لكن النسب كانت متساويه عندما اجريت الدراسه مدة سنة،
او اكثر.
كما اجريت دراسه ثانية =للمقارنة بين نسبة الهيموجلوبين السكرى لأفراد يتبعون حميه غذائية نمطها
قله الكربوهيدرات،
مثل: الكيتو،
وحميه ثانية =نمطها قله الدهون مدة سته اشهر.
وكانت النتيجة حدوث انخفاض فنسبة الهيموجلوبين السكرى لدي افراد الحميه منخفضة
الكربوهيدرات،
مقارنة بالحميه منخفضه الدهون.
الأضرار:
لا ينصح باتباع الحميه الكيتونيه للأشخاص الذين يعانون من الاتي:
مرض البنكرياس.
أمراض الكبد.
مشكلات الغده الدرقية.
اضطرابات الأكل،
او تاريخ من اضطرابات الأكل.
التهابات المرارة.
أمراض الكلي المزمنة.
الحوامل.
وبالإضافه الى ذلك،
هنالك اضرار صحية قصيرة الأجل،
وطويله الأجل لجميع الأشخاص الذين يتبعون
الحميه الكيتونية.
ومن بعض مخاطرها الصحية قصيرة المدى: اعراض تشبة اعراض الإنفلونزا،
مثل: اضطرابات المعدة،
والصداع،
والتعب و نوبات الدوار،
وهذا ما يسمي إنفلونزا كيتو)،
كما ان بعض
الأشخاص يعانون مشكلات فالنوم.
إن الإقلال من تناول الخضراوات،
والفواكه،
والحبوب الكاملة الوفيره بالألياف،
يمكن ان يزيد من
خطر الإصابه بالإمساك.
وفى كثير من الأحيان،
يجب على من يتبع حميه الكيتو تناول
مكملات الألياف،
ولكن ينبغى مناقشه ذلك الأمر مع احد مقدمي الرعايه الصحية.
كما ممكن ان ترتفع
حميه الكيتو من ادرار البول،
وتقلل بسرعه نسبة الجلوكوز فالدم؛
لذلك،
فإن استشاره اختصاصى التغذيه قبل بداية الحميه امر ضروري؛
لمنع الجفاف،
وتقليل جرعه الأنسولين،
وأدويه السكر؛
لمنع حدوث انخفاض السكر فالدم.
من ناحيه اخرى،
فإن المخاطر الصحية كبار المدي لحميه الكيتو تشمل: تكون حصيات الكلى،
وأمراض الكبد،
ونقص الفيتامينات،
والمعادن،
مثل: الفولات،
وفيتامين أ)،
وفيتامين ك)،
وفيتامين(ه).
التوصيات النهائية:
يجب التوازن بين كل العناصر الغذائية المتناولة،
وبكميات مناسبه للجسم،
ودون تقليل عنصر بذاته
يصل الى حد الضرر؛
بحيث يتم تناول العناصر الغذائية جميعها بما يحقق للجسم الصحة،
والمنفعة.
تدعم الأبحاث اتباع حميه الكيتو فعلاج الصرع بمتابعة فريق طبي؛
فهو علاج معقد للغاية.
أما اتباعها لعلاج السمنة،
وخساره الوزن،
وغيرها من الفائدة الصحية،
فلا يزال تحت البحث،
والدراسة.
الاعتدال هو الأساس مع اتباع اي حميه غذائية طويله الأجل،
اما بالنسبة
لحميه الكيتو فإن الدراسات اثبتت لها منافع سريعة،
مثل: نقصان الوزن على المدي القصير.
ولكن
من الممكن ان تزيد حميه الكيتو من معدل الإصابه بالمرض،
والوفيات على المدي الطويل.
لاتباع حميه غذائية مفيدة،
وصحية للجسم،
يجب استشاره اختصاصى التغذية؛
لإعداد برنامج يفيد ففقد الوزن بناء على الاحتياج،
والأهداف الصحية.
keto رجيم,
keto رجيم.
