الارز بالخلطة من اشهى الطبخات المحببة للجميع و هو من الاطعمة =المشهورة فالعالم العربي
يقدم بالدجاج او اللحم يفضل تقديمة فالمناسبات و العزائم ال كبار و ممكن اعدادة بأكثر من طريقه
سنتعرف على و احدة منها المكونات , كيلو ارز بسمتى نص كيلوا كبدة فراخ كاس زبيب كاس لوز مقشر
ثلاث ملعقة كبار سكر , عود قرفة خشب ملح و فلفل و بهارات , قرفة بودرة , زيت , سمنه
كيفية التحضير نضع السكر فو عاء علي النار و يتقلب حتى يكون قوامة كراميل غامق
نسلق كبدة الفراخ يضاف كاس ماء مع كاس لبن و رشة فلفل اسود بعدها يفاض لها الكبده
نضع قليل جدا من الماء على السكر الكراميل و يتم زيادة الماء مرة اخري و نضع علية عود لاقرفه
و البهارات و الملح و فلفل السود و قرفة البودرة و نتركة حتى يغلي
تحمص المكسرات فقليل من الزيت و السمن على النار اللوز و السودانى و الزبيب المنقوع لمده
نصف ساعة فالماء تحمر جميعا فالزيت بعدها يصفى منة و يشوج جزء من الكبدة فالزيت و السمن
نضع الارز البسمتى المنقوع مدة نص ساعة مع قطع الكبدة و المكسرات كلهم فو عاء الكراميل
و يترك حتى تتم التسوية و بعد تمتم التسوية يوضع فطبق التقديم و علية الكبدة و المكسرات
المحمرة سابقا على الوجة للتزيين
كيفية عمل الارز بالخلطه , اشهى طعم ارز بالخلطه
الارز بالخلطة كيفية عمل
