صعب ان احنا نعمل شاورما بيتي و صحيه و من عمايل ايدينا فالشاورما تكون سهله او ناجحه
ولكن يبقي امامنا العقبه التي تعطل هذة الوجبه الشهيه الا و هي خبز الشاورما لانة يصبح خبز
خاص و له كيفية تسويه خاصه لكي يبقي باقي اليوم طازج كما يحدث فالمطاعم و المحلات
سواء محلات الشاورما السوريه او المصريه جميع بلد و لها العيش الخاص بقا ففي سوريا يصبح العيش الابيض
الذي يشبة الفطير او ما يسمي بالعيش السوري الذي نعرفة ونأكلة اما الشاورما المصري تحتاج
الي عيش يشبة الكايزر و لكن الكايزر العادي من الممكن الا يصبح طازج طوال اليوم مثلما يصبح فور
خروجة من الفرن فاحيانا يفشل لانة بعد مرور ساعه و اكثر ينشف او يكون غير طازج فأصح كيفية له
و مجربه و ناجحه تكون مكوناتها دقيق و بيكينج باودر و خميره و سكر و ملح و ماء دافىء و لبن دافىء و زبادى
وكيفية عملها نقوم بوضع الدقيق داخل و عاء مت البلاستيك و نضيف علية الخميره و رشه سكر
ورشه ملح و بيكينج ونعجنة بالمياة و اللبن و يصبح اللبن اكثر و نضيف معلقه زبادي و نعجنها جيدا
ونتركها تخمر مدة ساعتين بعدها نقطعها لكور صغيره و نضعها علي الصاج بعدها نغطيخا لتخمر نص ساعه
ثم ندهنة بالبيض و نرش سمسم و ندخلة الفرن مدة ربع ساعه و دقيقتين تحت الشوايه
وهكذا يكون طازجا طوال اليوم
كيفية عمل خبز الشاورما
تمتع بشاورما بيتى
طرق عمل خبز الشاورما