حلوي قمر الدين المحببه للجميع والمشهوره في رمضان بالذات لها فائده كبيره فهي تقلل الشعور
بالعطش والجفاف وخاصه في ايام الصيام وهو منظم لعمل الامعاء
المقادير لفه قمر الدين 4 ملاعق نشا كبيره , ماء حسب الرغبه , مكسرات للتزيين
يقطع قمر الدين قطع صغيره ويذوب في ماء دافيء علي النار ونقوم بتصفيته ثم وضعه
مره ثانيه علي النار
ونضع عليه نصف كوب السكر ونقلب حتي الذوبان ثم نذيب الاربع ملاعق نشا في كوب
ماء ونضعهم فوق
قمر الدين مع التقليب الدائم ببطء ونضع باقي كوب السكر ونقلب و حتي نصل الي
قوام ثقيل وليس
لدرجه التجمد
ونتركه يبرد قليلا ثم نضعه في البولات او الكوبيات المناسبه له ونزينه بجوزدالهند والزبيب والمكسرات
ونضعه بعد ان يبرد في الثلاجه ويقدم بارد
حلى قمر الدين , اشهى حلوى قمر الدين
حلوى قمر الدين
