طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم , وداعا لدليفرى المشاوى

اغلب طلبنا للدليفري او اكلنا فمحلات خارجية للفراخ خاصة و ننفق العديد من الفلوس على

 

كميات قليلة بيصبح سببة هو ان كيفية تتبيلنا و خاصة الفراخ المشويه سواء عالفحم او الفرن

 

بتكون غلط او مش بتكوم شاربه كميه التتبيله و التوابل التي تحتاجها بسبب عدم تقديرما للكميه

 

او مثلا اختيارنا لنوعيه الفراخ و لذا لكي تنجح كيفية عملها و تكون كالتي تشترينها هو ان تغسلي

 

الفراخ جيدا بالخل لتمحي اي زفاره فيها و تشرحي قطع الفراخ تشريح طفيف لكي فقط تدخل بداخلها

 

التتبيله جيدا و ان تضعينها فالتتبيله ليلة او ليلتين كاملين فالتلاجه او الفريزر اما عن التتبيله

 

القويه تكون مكونه من جنزبيل مطحون و حبهان مطحون و ملح و فلفل اسود و مسطرده و علبه زبادى

 

ولبن و كاتشب و قرفه و بهارات فارخ مشويه و مرقه دجاج و صلصه طماطم و بابريكا و مستكه و هذي

 

المكونات ناخذ منها من جميع نوع معلقه صغار و نخلطهم جيدا و نجيب كيس شفاف نظيف جدا جدا و نضع

 

بداخلة التتبيله و هذي التتبيله تكفي لعمل فرخه كاملة و نقطعها لقطع و نضعها داخل الكيس و نرجها

 

جيدا عديدا بعدها نفرغها من الهواء و نربطها جيدا ونضعها فالتلاجه مدة يوم او يومين

 

لكي تتشرب التتبيله جيدا