طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم , وداعا لدليفرى المشاوى

اغلب طلبنا للدليفرى او اكلنا فى محلات خارجية للفراخ خاصة وننفق الكثير من الفلوس على

كميات قليلة بيكونسببه هو ان طريقة تتبيلنا وخاصة الفراخ المشوية سواء عالفحم او الفرن

بتكون غلط او مش بتكوم شاربة كميةالتتبيلة والتوابل التى تحتاجها بسبب عدم تقديرما للكمية

او مثلا اختيارنا لنوعية الفراخ ولذلك لكى تنجح طريقةعملها وتكون مثل التى تشترينها هو ان تغسلى

الفراخ جيدا بالخل لتمحى اى زفارة بها وتشرحى قطع الفراختشريح طفيف لكى فقط تدخل بداخلها

التتبيلة جيدا وان تضعينها فى التتبيلة ليلة او ليلتين كاملين فى التلاجة اوالفريزر اما عن التتبيلة

القوية تكون مكونة من جنزبيل مطحون وحبهان مطحون وملح وفلفل اسود ومسطردة وعلبةزبادى

ولبن وكاتشب وقرفة وبهارات فارخ مشوية ومرقة دجاج وصلصة طماطم وبابريكا ومستكة وهذه

المكونات ناخذمنها من كل نوع ملعقة صغيرة ونخلطهم جيدا ونجيب كيس شفاف نظيف جدا ونضع

بداخله التتبيلة وهذه التتبيلةتكفى لعمل فرخة كاملة ونقطعها لقطع ونضعها داخل الكيس ونرجها

جيدا كثيرا ثم نفرغها من الهواء ونربطها جيداونضعها فى التلاجة لمدة يوم او يومين

لكى تتشرب التتبيلة جيدا