حلوى قمر الدين المحببة للجميع و المشهورة فرمضان بالذات لها فوائد كبار فهى تقلل الشعور
بالعطش و الجفاف و خاصة فايام الصيام و هو منظم لعمل الامعاء
المقادير لفة قمر الدين 4 معالق نشا كبيره , ماء حسب الرغبه , مكسرات للتزيين
يقطع قمر الدين قطع صغار و يذوب فماء دافيء على النار و نقوم بتصفيتة بعدها و ضعة مرة ثانية =على النار
ونضع علية نص كوب السكر و نقلب حتى الذوبان بعدها نذيب الاربع معالق نشا فكوب ماء و نضعهم فوق
قمر الدين مع التقليب الدائم ببطء و نضع باقى كاس السكر و نقلب و حتى نصل الى قوام ثقيل و ليس
لدرجة التجمد
ونتركة يبرد قليلا بعدها نضعة فالبولات او الكوبيات المناسبة له و نزينة بجوزدالهند و الزبيب و المكسرات
ونضعة بعد ان يبرد فالثلاجة و يقدم بارد
حلي قمر الدين , اشهي حلوي قمر الدين
حلوي قمر الدين
