الكليجة العراقية دي نوع من انواع الحلويات المشهورة بالعراق
مفيش بيت عراقي مش بيعمل الكليجة وممكن ناكلها مع فنجان
قهوة او كوب شاي ودلوقتي هنقول ايه هي مقادير الكليجة العراقية
ومكوناتها هي ثلاثة اكواب من الدقيق و ملعقة كبيرة من البيكنج
بودر و كوب من السمنة ولو مش موجود سمنة نحط زيت و ملعقة
صغيرة من الخميرة وبيضة واحدة ورشة ملح ونص كوباية سكر ونص
ملعقة هيل مطحون وملعقة فانيليا وملعقتين حليب بودرة ونص
كوباية ماية دافية وبكدة جهزنا مكوناتنا ويلا بينا نعمل الكليجة العراقية
هنجيب وعاء هنحط فيه الدقيق والبيكينج بودر والحليب البودرة ونحط
شوية ملح وهنجيب وعاء تاني هنحط فيه الخميرة ومعاها ماية دافية
وسكر ونقلب عشان نحرك الخميرة هنكب الاناء اللي فيه الماية والخميرة
علي الاناء اللي فيه الدقيق وهنحط عليه سمنة او زيت وهنحط البيضة
ونقلب حلو لحد ما العجينة تتماسك معاكي وتبقي لينة وتعرفي تشكليها
زي ما انتي عايزة وتسبيها شوية لحد ما تخمر سبيها نص ساعة كدة
وحضري بقا الحشو اللي هتحشيه في العجينة وجطي العجينة في
قوالب الكليجة وحطي جواها الفستق او جوز الهند واقفلي العجينة
علي الحشو و كوريها وجطيها في القالب هتطلعلك مزخرفة وسخني
الفرن وجهزي صينية وحطي جواها ورقة زبدة وحطيها في الفرن لمدة
عشر دقائق لحد مايبقي لونها دهبي وطلعيها ورشي عليها شوية سكر
ويلا بقا بالهنا والشفا ومتنسيش تشربي معاها كوباية شاي
طربقة عمل الكليجة منال العالم
تعالي اقولك ازاي تعمليها
طرق عمل الكليجة منال العالم
- طريقة عمل لون الكليجه جميل
- كليجة منال العالم
