لعمل المقروض المقلي بالشربات او بالعسل بنحتاج المكونات ثلاثه
كيلو من السميد زائد كيلو الا ربع من السمن زائد اتنين معلقه من
الزبده زائد الزيت و معجون التمر مع ماء الزهر زائد جلجلان زائد معلقتين
كبار فيرنا زائد بياض بيض ورشه ملح وزيت مقلي وعسل بنجيب اناء
بنحط فيه السميد نحط عليهم السمنه والزيت و بنمزجهم بيدنا ونضيف
عليهم الملح والفلفل ونقوم بخلطهم كويس جدا وبعد الخليط نتركه يرتاح اى
بنسيبه يبات لمده ليله كامله بنحضر التمر بنشيل منه النواه ونخلطو بماء
الزهر وبندق الجلجلان لحد مايصبح شكله شكل اللحمه بعدين بنجيب الخليط السميد
ونضيف عليه بياض البيضاء ونحط عليه ملح ونعجن بالاصابع وبنجيب الماء الزهر
والميه ونبدا نشكله ونكور على شكل كرات ونخلي الخليط برتاح ساعه
وبنعمل فتحات فى الكرات دي فتحات في النصف بيتحط جواها حشوه التمر ويتم
غلقها كويس جدا ونضعها كلها في الزيت على نار متوسطه لحد ما يصبح لونهم ذهبي
طريقة عمل المقروط, المقروط وطرق عمايله
طرق عمايل المقروط
- مكونات عش القرقش وشكلو
