مخلل الجزر هو من أكثر أنواع المخللات المنتشرة في السوق المصري, هذا لأن
الجزر مهم جدا في أي صفيحة طورشي وهو يقع في المركز الاول في قائمة المخللات.
طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الجزر
بطريقة بسيطة وسريعة حيث أن المخللات تُعد من أكثر الأشياء الفاتحة للشهية،
ويتم تحضيرها من خلال العديد من أنواع الخضار مثل الخيار والزيتون واللفت والجزر وهذا ما
سنتعرف عليه
عن طريق هذا المقال.
محتويات عرض
طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة :-
مكونات طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة :-
2 كيلوغرام جزر.
محلول مائي ( خل ، ماء، ملح).
5 فصوص ثوم.
زيت زيتون.
طريقة تحضير مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة :-
يتم غسل الجزر بشكل جيد.
نقشر البصل ويتم تقطيعه شرائح.
يتم تقشير الثوم ويتم وضعها بعلبة الجزر.
نغمر برطمانات الجزر بالمحلول المائي.
نقوم بتغطية البرطمان عروق الكرفس.
نقوم بوضع الزيت على المخلل من أجل منع البكتيريا الوصول إلى الجزر.
يمكن وضع ملعقة من الخردل على البرطمان.
يمكن أيضًا وضع القرنفل وورق الغار والفلفل الأسود وذلك يكون قبل الاستعمال.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل الخيار المخلل السريع
طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر :-
يُعد المخلل من أشهى المقبلات التي يحبها الأطفال والكبار، والجزر من أفضل الأطعمة
التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، لذا فإن مخلل الجزر به العديد من الفوائد كما
أن
تحضيره لا يحتاج إلى مكونات عديدة سنتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر وهي :
مقادير عمل مخلل الجزر بالسكر :-
كيلو خرام جزر.
4 أكواب ماء دافئ.
4 ملاعق من السكر.
ملعقتان من الملح.
ربع كوب خل أبيض.
طريقة تحضير مخلل الجزر بالسكر :-
نقوم بتقشير الجزر ويتم تقطيعه قطع صغيرة.
نقوم بغسل الجزر.
يتم وضع الجزر في البرطمانات ونضع الخل عليه.
نقوم بوضع السكر والماء الدافيء على الجزر.
نضع الملح على المكونات.
نقوم بغلق البرطمان بإحكام.
يتم تركه لمدة 3 أيام.
طريقة عمل مخلل الجزر بالزيت :-
يُعد مخلل الجزر من أشهى أنواع المخللات، ويتم تحضيره بالعديد من الطرق، كما أن تحضيره
لا يستغرق مدة كبيرة، لذا سنقدم طريقة عمل مخلل الجزر بالزيت وهي :
مكونات عمل مخلل الجزر بالزيت :-
10 حبات من الجزر المبروش.
10 فصوص ثوم.
ملعقة من دبس الفليفلة.
ملعقة سكر.
ملعقة من الملح.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملعقة من ملح الليمون.
ملعقة حبة بركة.
نصف كوب زيت زيتون.
حبة ليمون.
خطوات تحضير مخلل الجزر بالزيت :-
يتم غسل الجزر وتقشيره ويتم برشه ثم يتم وضعه بوعاء عميق
يتم تقشير الثوم ويضاف إلى الجزر.
يتم إضافة السكر والملح وملح الليمون ودبس الفليفلة والخل الأبيض إلى الجزر.
يتم تقليب المكونات بشكل ممتاز.
يتم إضافة زيت الزيتون إلى المكونات لأنه يساعد على الاحتفاظ على الجزر.
يتم إضافة حبة الليمون إلى الجزر.
يتم وضع الخليط على النار.
بعد أن ينضج يتم رفعه عن النار.
بعد أن يبرد يتم وضعه في الثلاجة.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل الزيتون المخلل الاخضر بالصور
طريقة عمل مخلل الجزر بالصور :-
مكونات عمل مخلل الجزر بالصور :-
3 حبات ليمون.
فنجان خل.
لتر من الماء.
كيلو جزر.
ملح.
طريقة تحضير عمل مخلل الجزر بالصور :-
نغسل الجزر جيدًا.
يتم تقشير الجزر وتقطيعه.
يتم خلط الماء والليمون والخل.
نقوم بوضع الجزر في البرطمانات مع الخل والليمون.
يتم تركه 10 أيام.
كيفية عمل مخلل الجزر :-
مكونات عمل مخلل الجزر :-
2 كيلو جرام من الجزر.
5 حبات من الليمون.
ربع كوب خل أبيض.
4 ملاعق من الملح.
صديقاتك شاهدوا أيضًا:
طريقه تخليل اللارنج في المش
طريقة تخليل الكرنب والقرنبيط
طريقة عمل المخلل المشكل في البيت
طريقة تحضير عمل مخلل الجزر :-
نقوم بغسل الجزر وتقطيعه شرائح رفيعة.
نقوم بتقطيع الليمون.
نقوم بخلط الليمون والملح مع الماء والخل.
نضع المكونات في إناء.
نقوم بوضع الجزر ببرطمان مناسب لكمية الجزر.
نقوم بإضافة الماء على الجزر بالبرطمان.
نقوم بإغلاق البرطمان بشكل متقن.
نترك البرطمان لمدة من 8 إلى 10 أيام لكي يكون جاهز للأكل.
طريقة عمل مخلل الجزر :-
يُعد الجزر أحدى الأطعمة التي تحتوي على طعم لذيذ كما أنه غنى بالعديد من الفوائد
حيث أنه
يحتوي على نسبة من الكاروتين، ويمكن أن يتم تناول الجزر مطبوخ أو نيئًا،
كما أنه يمكن تحضيره مخلل ويكون ذو نكهة رائعة، و سنتعرف على طريقة عمل مخلل
الجزر وهي :
مكونات عمل مخلل الجزر :-
2 كيلو جرام من الجزر.
8 أكواب من الماء.
5 حبات من الليمون المقطع.
ربع كوب من الخل.
ثوم مقشر.
خطوات تحضير مخلل الجزر :-
نقوم بوضع الماء في إناء.
نضيف الملح مع الخل بالإناء ونقلب جيدًا إلى أن يذوب الملح.
نغسل الجزر بشكل جيد ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح أو دوائر.
نقوم بوضع الجزر في برطمان نظيف ونضع عليه شرائح الليمون مع الثوم.
نقوم بوضع طبقة من الجزر ثم طبقة من شرائح الليمون ثم طبقة من الجزر.
نقوم بصب الماء والخل على الجزر، ثم بإغلاق البرطمان ونتركه لمدة 6 أيام إلى أن
يكون جاهز للأكل.
مخلل الجزر بالحبة السوداء :-
مكونات مخلل الجزر بالحبة السوداء :-
3 كيلو جرام من الجزر.
كوب ونصف من الخل الأبيض.
كوبان من الماء.
كوب زيت زيتون.
ملعقة من الملح.
قرنين فلفل أخضر حار.
ملعقتان من الحبة السوداء.
طريقة تحضير مخلل الجزر بالحبة السوداء :-
نقوم بتقطيع الجزر بشكل طولي وغسله بشكل جيد.
نقوم بوضع الجزر في مصفاة ونقوم بوضع الملح عليه.
نقوم بتقليب الجزر ونتركه لمدة 5 ساعات.
بعد أن ينقضي الوقت نقوم بغسل الجزر.
نقوم بخلط الخل والماء والحبة السوداء وزيت الزيتون بالبرطمان مع الجزر.
نقوم بترك الجزر لمدة لا تقل عن 10 أيام ثم يتم تقديمه.
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور :-
مكونات عمل مخلل الجزر المبشور :-
كيلو جرام من الجزر.
حبتان من الليمون.
ملح.
خل أبيض.
كركم.
زيت زيتون.
حبة البركة.
بابريكا.
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور :-
نقوم بغسل الجزر بشكل جيد.
يتم بشر الجزر بشرًا خشنًا.
نقوم بوضع كمية من الزيت بمقلاة.
نضع الجزر بها ونقلب جيدًا.
نقوم بوضع كمية من الكركم والخل والملح وحبة البركة والبابريكا ونقلب المزيج.
نقوم بوضع المخلل بالبرطمان ونضيف زيت الزيتون على الوجه.
نترك الخليط لمدة 3 أيام ثم يتم تناول الجزر.
مخلل الجزر السريع :-
يفضل الكثير من الأشخاص أن يقومون بتناول المخللات بجانب الطعام وذلك لأن طعمها لذيذ،
كما أن هناك العديد من أنواع المخللات المختلفة التي تختلف نكهاتها وطرق تحضيرها ويكون
ذلك تبعًا للبلد التي يتم فيها تخليلها.
مثل في الهند يقومون عند البدء في تنفيذ طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة
لتخليل الليمون أما في مصر يخللون الجزر ومن طريقه عمل مخلل الجزر السريع هي :
مكونات عمل مخلل الجزر السريع :-
كيلوغرام جزر.
3 ملاعق من الملح.
نصف كوب من الخل الأبيض.
3 حبات ليمون.
لتران من الماء.
زيت.
طريقة تحضير مخلل الجزر السريع :-
نقوم بغسل الجزر بشكل جيد، ويتم تقطيعه حسب الرغبة.
يتم خلط الليمون مع الماء والخل والملح بشكل جيد لكي يختفي الملح بشكل كامل.
نقوم بوضع الجزر في برطمان ونضيف الماء إليه.
نقوم بوضع مقدار من الزيت على سطح المخلل حتى لا يتعفن.
نقوم بغلق البرطمان لمدة 10 أيام.
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور,
طرق عمل مخللات الجزر المبشور.
