الجلاش مشهور انه من الحلويات لكنه اخد شهره اكبر انه اكله جميله جدا باللحمه المفرومه
اسهل و اسرع اكله للعزومه و الحفلات وتقدري تحضريه بكل سهوله
مكوناته , لفه جلاش , 100 جرام زبده سايحه او 50 جرام مع كوبيه زيت
ذره , للحشو
ربع كيلوا لحم مفروم , بصله مفرومه ناعم او مبشوره , ربه كوبيه بقدونس مفروم
و دي حسب
اختيارك انتي , رشه جوزةالطيب طازه معلقه بهارات لحم ملح فلفل حسب الذوق معلقه سمنه
او زيت , و للتغطيه بيضه كوبيه لبن ملح و فلفل حسب الحاجه
طريقه العصاج , في اناء علي النار حطي السمن او الزيت و حطي البصل لحد
ما يبقي شفاف
ضيفي اللحمه المفرومه و شوحيها مع البصل لحد ما لونها يتغير و قلبيها شويه ضيفي
كوبيه الميه
و سيبيها علي النار مع التوابل لحد ما تشرب الميه , دوبي الزبده علي النار
و ادهني بيها صينيه
الفرن اللي هتستعمليها حطي شريحه جلاش و ادهنيها بالزبده و كررى الجلاش و الزبده لحد
نص
الكميه و بعدين تحطي العصاج و توزعيه كويس في الصينيه و عليه البقدونس لو تحبي
و كملي عليه باقي شرايح الجلاش بنفس الطريقه و قطعيها بالشكل اللي تحبيه و تدخليه
الفرن
علي حراره 220 درجه بعد 10 دقايق قرب يستوي خرجيه و اخلطي البيضه مع اللبن
و الفلفل الاسود
و الملح و صبيه علي وش الصينيه و دخليها الفرن تاني لمده 20 دقيقه لتحصلي
علي لون ذهبي جميل
خرجيه من الفرن و غطيه كويس علشان يفضل طري و تقدميه مع سلطه و بالهنا
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالصور , الذ جلاش باللحمه المفرومه
بالصور طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه
- ﻟﻌﻤﻞ ﻋﺼﺎﺝ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ وشوحيها مع ﺍﻟﺒﺼﻞ
