طريقة عمل خبز الشاورما , تمتع بشاورما بيتى

صعب ان احنا نعمل شاورما بيتى وصحية ومن عمايل ايدينا فالشاورما تكون سهلة او ناجحة

ولكن يبقى امامناالعقبة التى تعطل هذه الوجبة الشهية الا وهى خبز الشاورما لانه يكون خبز

خاص وله طريقة تسوية خاصة لكىيبقى باقى اليوم طازج مثل ما يحدث فى المطاعم والمحلات

سواء محلات الشاورما السورية او المصرية كل بلد ولهاالعيش الخاص بقا ففى سوريا يكون العيش الابيض

الذى يشبه الفطير او ما يسمى بالعيش السورى الذى نعرفهونأكله اما الشاورما المصرى تحتاج

الى عيش يشبه الكايزر ولكن الكايزر العادى من الممكن الا يكون طازج طوالاليوم مثلما يكون فور

خروجه من الفرن فاحيانا يفشل لانه بعد مرور ساعة واكثر ينشف او يصبح غير طازج
فأصحطريقة له

ومجربة وناجحة تكون مكوناتها دقيق وبيكينج باودر وخميرة وسكر وملح وماء دافىء ولبن دافىء وزبادى

وطريقة عملها نقوم بوضع الدقيق داخل وعاء مت البلاستيك ونضيف عليه الخميرة ورشة سكر

ورشة ملح وبيكينجونعجنه بالمياه واللبن ويكون اللبن اكثر ونضيف ملعقة زبادى ونعجنها جيدا

ونتركها تخمر لمدة ساعتين ثم نقطعهالكور صغيرة ونضعها على الصاج ثم نغطيخا لتخمر نصف ساعة

ثم ندهنه بالبيض ونرش سمسم وندخله الفرن لمدةربع ساعة ودقيقتين تحت الشواية

وهكذا يصبح طازجا طوال اليوم