لعمل المقروض المقلى بالشربات او بالعسل بنحتاج المكونات ثلاثه
كيلو من السميد زائد كيلو الا ربع من السمن زائد اتنين ملعقة من
الزبدة زائد الزيت و معجون التمر مع ماء الزهر زائد جلجلان زائد ملعقتين
كبار فيرنا زائد بياض بيض و رشة ملح و زيت مقلى و عسل بنجيب اناء
بنحط فية السميد نحط عليهم السمنة و الزيت و بنمزجهم بيدنا و نضيف
عليهم الملح و الفلفل و نقوم بخلطهم كويس جدا جدا و بعد الخليط نتركة يرتاح اى
بنسيبة يبات مدة ليلة كاملة بنحضر التمر بنشيل منة النواة و نخلطو بماء
الزهر و بندق الجلجلان لحد ما يكون شكلة شكل اللحمة ثم بنجيب الخليط السميد
ونضيف علية بياض البيضاء و نحط علية ملح و نعجن بالاصابع و بنجيب الماء الزهر
والمية و نبدا نشكلة و نكور علي شكل كرات و نخلى الخليط برتاح ساعه
وبنعمل فتحات فالكرات دى فتحات فالنصف بيتحط جواها حشوة التمر و يتم
غلقها كويس جدا جدا و نضعها كلها فالزيت علي نار متوسطة لحد ما يكون لونهم ذهبي
كيفية عمل المقروط, المقروط و طرق عمايله
طرق عمايل المقروط
- مكونات عش القرقش وشكلو