فوائد السماق , المنافع التي يتضمنها السماق ,

السماق هو عباره عن نبات عشبى و رقى اوراقة خضراء تميل للإحمرار قليلا و هو

مهم جدا جدا ممكن طحنة و الحصول منة علي مسحوق ممكن استعمالة فالوجبات.

 

لا بد انك ربما تذوقت السماق علي الكثير من الأطباق اللذيذه قبل اليوم، فما هى فائدة السماق؟

وكيف يتم استخدامة فدول العالم المختلفة؟ فلنتعرف علي السماق اكثر فهذا المقال.

 

 

ما هى فائدة السماق؟


بعيدا عن كون السماق بهارا يعطى الطعم الحامض و المميز للطعام، فإن للسماق العديد من الفائدة الصحية،

 

من اشهرها التالي:

1. السماق مضاد للأكسده و يحارب الالتهابات

 

للسماق الكثير من الفائدة فهذا الأمر منها:


يعتبر السماق احد مصادر مضادات الأكسده القويه (Antioxidants التي:

 

تحارب الجذور الحره (Free radical).


تحفظ الحمض النووى للخلايا، و لا سيما خلايا الكبد و القولون.

 

السماق مصدر غنى لفيتامين ج (Vitamin C) الذي يعد احد اقوي مضادات الأكسدة.


يساعد السماق فالحفاظ علي الخلايا و تعزيز انتاج الكولاجين فالجسم.

 

وجد للسماق خصائص مضاده للالتهابات، فهو فعال فمواجهه التهابات المفاصل و التهاب الجلد،

وقد يرجع هذا الي محتوي اوراقة من ما ده التانين (Tannin) بالإضافه الي مضادات الأكسده و الفلافينويدات

 

والأحماض كحمض الغاليك (Gallic acid).


أثبتت بعض الدراسات انه ممكن اعتبار السماق مضاد للبكتيريا و الميكروبات، و بشكل خاص بكتيريا

 

السالمونيلا (Salmonella).


2. تعزيز صحه القلب و الشرايين

 

للسماق الكثير من الفائدة فهذا الشأن:

يعتبر مصدرا رائعا للأحماض الدهنيه من نوع اوميغا 3، التي:

 

تعتبر ضروريه لعده عمليات حيويه فالجسم.


تساعد فتعزيز صحه القلب و الشرايين.

 

تقلل فرص الإصابه بالجلطات القلبيه و السكتات الدماغية.


تساعد فرفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، و خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) فالجسم.

 

تقوم بالحفاظ علي معدل انتظام دقات القلب.


لها خواص مضاده لتخثر الدم و جعلة اقل لزوجة.

 

باحتواء السماق علي مضادات الأكسده القويه بالإضافه الي الأوميغا3، فإنة يساهم فحمايه جدران

الأوعيه الدمويه من التلف.

 

3. السماق و الجهاز التنفسي


يساعد السماق فتقليل فرص الإصابه بمشاكل الجهاز التنفسى كاحتقان الصدر، و السعال،

 

ونزلات البرد (Common cold)، و الإنفلونزا، و التهاب القصبات، و الشعب الهوائية،

وذلك لاحتوائة علي زيوت طيارة

 

 

فعاله و تعطية هذة الخواص، و التي تتضمن جميع من: جيرانيول (Geraniol)، بورنيو (Borneo)،

كارفاكول (Carvacrol) ،والثيمول (Thymol).

 

 

كما و وجدت بعض الدراسات صفات مضاده للفطريات يحملها السماق، خاصه ضد الفطريات التي ربما تصيب الرئتين.

4. تعزيز صحه الجهاز الهضمي

 

يساعد السماق في:

تيسير عمليه الهضم.

 

علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.


علاج التلبكات المعويه المختلفه و الإمساك و اضطرابات المعده .

 

السماق حول العالم


يعد السماق المعروف باسمة العلمى (Rhus coriaria)، نوعا من نوعيات التوابل و البهارات التي تنمو في

 

الشرق الأوسط و أوروبا، و عاده ما يتم اضافتة الي الكثير من الأطباق التي تحتوى الأرز او الأسماك

والمأكولات البحرية، و هو مشهور فبلادنا و بلاد الشام تحديدا في:

 

 

استخدامة لطبخه المسخن او المحمر.


إضافتة الي خليط الزعتر المطحون.

 

استخدامة فالسلطة، و الفلافل، و الكبة، و غيرها الكثير من الوصفات

التى لا ممكن ان تكتمل من دونه.

 

فائدة السماق,

فوائد السماق.