الارز بالخلطه من اشهي الاكلات المحببه للجميع و هو من الماكولات المشهوره في العالم العربي
يقدم بالدجاج او اللحم يفضل تقديمه في المناسبات و العزائم الكبيره و يمكن اعداده بأكثر
من طريقه
سنتعرف علي واحده منها المكونات , كيلو ارز بسمتي نصف كيلوا كبده فراخ كوب زبيب
كوب لوز مقشر
ثلاث معلقه كبيره سكر , عود قرفه خشب ملح و فلفل و بهارات , قرفه
بودره , زيت , سمنه
طريقه التحضير نضع السكر في وعاء على النار و يتقلب حتي يصبح قوامه كراميل غامق
نسلق كبده الفراخ يضاف كوب ماء مع كوب لبن و رشه فلفل اسود ثم يفاض
لها الكبده
نضع قليل جدا من الماء علي السكر الكراميل و يتم زياده الماء مره اخرى و
نضع عليه عود لاقرفه
و البهارات و الملح و فلفل السود و قرفه البودره و نتركه حتي يغلي
تحمص المكسرات في قليل من الزيت و السمن علي النار اللوز و السوداني و الزبيب
المنقوع لمده
نصف ساعه في الماء تحمر جميعا في الزيت ثم يصفي منه و يشوج جزء من
الكبده في الزيت و السمن
نضع الارز البسمتي المنقوع لمده نصف ساعه مع قطع الكبده و المكسرات كلهم في وعاء
الكراميل
و يترك حتي تتم التسويه و بعد تمتم التسويه يوضع في طبق التقديم و عليه
الكبده و المكسرات
المحمره سابقا علي الوجه للتزيين
طريقة عمل الارز بالخلطة , اشهي طعم ارز بالخلطه
الارز بالخلطه طريقه عمل
